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Hermann und Thomas Neuburger. (Foto: Neuburger Fleischlos GmbH)

Genusserlebnis mit gutem Gewissen

15. April 2020 | 10:18 Autor: WIRTSCHAFTSZEIT | Stephanie Turner Startseite, Deutschland, Liechtenstein, Burgenland, Schweiz, Kärnten, Niederösterreich, Salzburg, Steiermark, Wien, Tirol, Vorarlberg, Oberösterreich

Ulrichsberg (A) Bei dem Gedanken an Käsebratwurst, Rostbratwürstchen, Bratstreifen, Schnitzel oder Faschiertes läuft dem einen oder anderen Fleischtiger das Wasser im Mund zusammen. Mittlerweile können aber auch jene, die sich pflanzenbasiert ernähren, in den Genuss dieser Schmankerl kommen. Thomas und Hermann Neuburger haben sich im Mühlviertel der Produktion von vegetarischen Bio-Produkten auf Basis von Kräuterseitlingen mit Reis, Hühnerei, Pflanzenöl, Salz und Gewürzen gewidmet. Die Linie HERMANN verzichtet mit Zutaten, wie Reis, Hühnerei, Pflanzenöl, Salz und Gewürze gänzlich auf Zusatzstoffe. "Wir möchten Fleischesser davon überzeugen, dass man für ein vollendetes Genusserlebnis nicht unbedingt Fleisch braucht", laden die Geschäftsführer alle zum Schlemmen ein.

Als einer der ersten Lebensmittelproduzenten hat das Unternehmen den Pilz als Produkt-Basis entdeckt und verarbeitet - ein gänzlich neues Produkt, bei dem Nachhaltigkeit großgeschrieben wird. Die Produkte sollen im Hinblick auf den weltweit steigenden Fleischkonsum mit all seinen negativen Auswirkungen auf Umwelt, Klima und der übermäßigen Nutzung von Agrarflächen einen Lösungsansatz für die Herausforderung der künftigen Ernährungsfrage darstellen. "Wir arbeiten bei HERMANN seit Beginn an CO2 neutral, allein diese Tatsache trägt wesentlich zum Klimaschutz bei. Wir sind ständig auf der Suche nach weiteren Lösungsansätzen, damit HERMANN noch umweltbewusster agieren kann. Beispielsweise haben wir vor kurzem unsere Verpackung umgestellt und den Kunststoffanteil damit um 80 Prozent reduziert." In diesem Rahmen möchte sich das Unternehmen auch bei allen Mitarbeitern und Konsumenten für den Zusammenhalt während dieser Krise bedanken.

    Neuburger Fleischlos GmbH

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